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Bisanzio Salumi è un marchio che il salumificio Alberani dedica alle tradizioni alimentari di Romagna , la sua terra, e alla lunga storia di un azienda che ha maturato oltre sessant'anni di esperienza .E' infatti dai primi anni '40 che nonno Sante Alberani produceva i salumi in quelli che erano negozi-laboratori.Si macellavano e trasformavano in salumi i maiali allevati dai contadini delle nostre zone. Dopo tre generazioni oggi il salumificio Alberani ha avviato processi produttivi all'avanguardia, mirando a produrre salumi di alta qualità ma con i requisiti che oggi richiede il mercato. I nostri prodotti, prosciutti crudi coppe stagionate pancette, nascono dall'accurata scelta delle materie prime (selezionate direttamente negli allevamenti), in tutte le loro varietà dall'attenzione la cura che si usano nelle aromatizzazioni e da un' autentica passione nella lavorazione, indispensabile per conferire quel sapore profondo e intenso che proverete assaggiandoli. |
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